What a glass of milk could contain

After running the most sensitive test on milk, the scientists are  

 shocked at their discovery.By Indo Asian News Service, IANS London, July 7 (IANS) Scientists have found that a glass of milk may contain up to 20 painkillers, antibiotics and growth hormones. Through a highly sensitive test, scientists found a host of chemicals used to treat illnesses in animals and people in samples of cow, goat and human breast milk, Daily Mail reported. Though the doses of drugs were far too little to create an effect on anyone drinking them, the results highlight how man-made chemicals were now found throughout the food chain. The highest quantities of medicines were found in cow's milk. Researchers believe some of the drugs and growth promoters were given to the cattle, or got into milk through cattle feed or contamination on the farm. A Spanish-Moroccan team analysed 20 samples of cow's milk bought in Spain and Morocco, along with samples of goat and breast milk. Their breakdown, published in the Journal of Agricultural and Food Chemistry, revealed that cow's milk contained traces of anti-inflammatory drugs niflumic acid, mefenamic acid and ketoprofen - commonly used as painkillers in animals and people. It also contained the hormone 17-beta-estradiol, a form of the sex hormone oestrogen. The researchers claim their new 30-minute test is the most sensitive of its kind. If the findings are true for Spanish and Moroccan milk, they could equally be true for milk produced in Britain and northern Europe.

10 واقعیت اعجاب ‌انگیز درمورد گفتار انسانها

1. مهارت حرف‌زدن یک شگفتی است. برای تولید یک عبارت، تقریباً 100 عضله در سینه، گردن، فک، زبان و لب‌ها باید با هم همکاری کنند. هر عضله دسته‌ای متشکل از صدها یا هزاران فیبر است. برای هماهنگی این عضلات، نورون‌هایی بسیار بیشتر از حد لازم برای پای یک ورزشکار لازم است تا این عضلات را منقبض کنند. فقط هر یک نورون حرکتی می‌تواند حرکت را در 2000 فیبر عضلانی موجود در عضله ساق تحریک کند. اما نورون‌هایی که تارهای صوتی یا حنجره را کنترل می‌کنند، می‌توانند فقط به یک تا دو-سه سلول عضلانی بچسبند.

گربه و سبیلش !

سبیل ها موهای بلند ، ضخیم و انعطاف پذیر گربه ها هستند . این موها در ردیف های افقی روی ناحیه ی برآمده میان گوشه های بالای لب و لبه های بیرونی بینی قرار دارند . سبیل ها 2 تا 3 مرتبه ضخیم تر از موهای بدن گربه هستند و تا عمق زیادی در پوست فرو رفته اند . در منطقه ای که پر از اعصاب و رگ های خونی است . 

معروف ترین فایده ی سبیل ها ، کمک کردن به گربه در جهت یابی است . این تارها به دلیل وجود گیرنده های عصبی بسیار در اطراف ریشه ی آن ها ، آنقدر حساسند که می توانند کوچکترین تغییر جهت ها را به سادگی تشخیص دهند . در شب ، این توانایی به گربه امکان می دهد تا بتواند راهش را در تاریکی بدون هیچ برخوردی پیدا کند . وقتی گربه راه می رود ، بسته به نحوه ی تغییر جریان های هوا در اطراف ، مکان و ابعاد اشیاء را تشخیص می دهد و می فهمد که به کدام سو برود . 

سبیل های گربه وضعیت او را نیز نشان می دهند . وقتی گربه ای خشمگین است یا حالت تدافعی دارد ؛ سبیل ها به عقب کشیده می شوند . در بقیه مواقع ، یعنی وقی گربه خوشحال یا سر حال است ، سبیل ها آزاد ترند و جلو داده می شوند . 

اما اصلی ترین کاربرد سبیل ها پاسخ به این سوال است : 

من از این سوراخ رد می شوم یا نه ؟!! 

سبیل های گربه تقریبا به پهنای بدنش هستند ، یعنی فاصله ی 2 سر آن ها با قطر پهن ترین قسمت بدن گربه یکی است . سر این سبیل ها به فشار و تماس بسیار حساسند . پس هر وقت گربه ای دیدید که جلوی سوراخی ایستاده ، سرش را در سوراخ عقب و جلو می برد ، در واقع گربه با این کار قطر شکاف را با پهنای سبیل ها مقاییسه می کند !  

(منبع:کاشف) 

تقویم جلالی

گاهشمار جلالی گاهشماری است که به دلیل این که در زمان حکومت جلال‌الدین ملکشاه سلجوقی تنظیم شده‌است، جلالی نامیده می‌شود.

در این گاهشماری روز اول سال طوری تنظیم شده ‌است که با برابری بهاری همگام شود و در پایان ، سال ‌ها ۳۶۵ یا ۳۶۶ روز داشته‌اند.

گاهشمار رسمی ایران و گاهشمار رسمی افغانستان بر پایه گاهشمار جلالی ساخته شده‌اند ولی هم درازای ماه‌ هایشان و هم آغاز تاریخشان با گاهشمار جلالی فرق دارد.

آیا میدانید (علمی)

آیا میدانید؟

آیا میدانید؟

داستان خوشمزه ترین اختراع جهان

چیپس در آمریکا متولد شد . اما پدری داشت به نام سیب زمینی سرخ شده که اولین بار در اواخر قرن 18 به وسیله ی شخصی به نام توماس جفرسون در آمریکا معرفی شد ؛ البته خود او آن را از پاریس برده بود . در اوایل قرن 19 سیب زمینی سرخ شده به تدریج محبوبیت پیدا کرد تا جایی که وارد فهرست غذاهای رستوران ها شد . 

یکی از شب های زمستان سال 1853 در رستوران دریاچه ی ماه در ساراتوگای ایالت نیویورک ، شخصی همراه شام ، سیب زمینی سرخ شده سفارش داد . پس از دریافت غذا این شخص که ظاهرا کوریلیوس وندربیلت نام داشت ؛ با اعتراض به این که سیب زمینی ها خوب سرخ نشده اند و چندان ترد نیستند آن ها را به آشپزخانه پس فرستاد . جورج کرام ، سرآشپز رستوران که از این انتقاد حسابی عصبانی شده بود برای تمسخر ، سیب زمینی ها را به نازکی کاغذ برید . به شدت به آن ها نمک زده ، دوباره سرخشان کرد و محصول را به این خیال که غیر قابل خوردن است سر میز وندربیلت برد ؛ اما دستپخت کرام به جای یک غذای بی مصرف ، یک شاهکار از آب درآمد و به همین راحتی چیپس اختراع شد . 

صاحب رستوران دریاچه ی ماه به زودی این خوراکی را وارد فهرست غذاهای خود کرد . چندی بعد کرام برای خود رستورانی باز کرد که سیب زمینی نازک شده را به شهرت رساند . کرام اسم این اختراع را به یاد رستوران اول ، چیپس ساراتوگا گذاشت . 

اما این ویلیام تاپندون از اهالی اوهایو بود که برای اولین بار چیپس سیب زمینی را از رستوران به مغازه های خواربار فروشی برد . در سال 1895 او فروش چیپس را به خواربار فروشی های محلی شروع کرد و وقتی کارش گرفت ، طویله اش را به اولین کاخانه ی چیپس سیب زمینی دنیا تبدیل کرد . 

اگر آن شب سرد وندربیلت هوس سیب زمینی سرخ کرده نمی کرد ، یا جورج کرام آشپز انتقاد پذیری نبود ؛ جهان چند سال دیگر در انتظار چیپس باقی می ماند ؟؟؟!!!

خرده شیشه های تشنه

حتما تا حالا دیدید که در بعضی از بسته بندی ها ی وسایل ، بسته های کوچکی قرار دارند که داخل آن ها بلور های شفاف و شیشه ماندی وجود دارند ؛ اما این بلور ها از چه جنسی هستند و چه کاربردی دارند ؟ 

این بلور ها ژل سیلیس هستند و به خاطر خاصیت خشک کنندگی قوی ای که دارند در بسته بندی تولیداتی که به رطوبت حساسند مورد استفاده قرار می گیرند . برای مثال در وسایل چرمی و بعضی از محصولات غذایی کم بودن رطوبت جلوی رشد قارچ ها و کپک ها را می گیرد و فساد ماده را به تاخیر می اندازد . در وسایل الکترونیکی نیز ، ژل سیلیس از میعان بخار آب که می تواند به قطعات الکترونیکی آسیب برساند جلوگیری می کند . در بسیاری از داروهایی که به شکل قرص تهیه می شوند نیز خشک ماندن دارو ، پارامتر مهمی است . اگر بسته قرص ویتامین یا قرص کلسیم حاوی بخار آب باشد و ناگهان سرد شود ، آب تقطیر شده می تواند قرص ها را خراب کند . 

به همین دلیل درون بعضی از قوطی های قرص ، ژل سیلیس قرار داده می شود . ژل سیلیس تقریبا بی خطر است . (دلیل استفاده ی آن در محصولات غذایی نیز همین است) سیلیس یا دی اکسید سیلسیوم همان ماده ای است که بلور های کوارتز را تشکیل می دهد و ماده ی اصلی سازنده ی شیشه نیز هست . شکل ژله ای یا متخلخل این ماده حاوی میلیون ها منفذ و حفره ریز است که می توانند رطوبت را جذب کنند و آن را نگه دارند . ژل سیلیس قادر است تا 40% وزنش رطوبت جذب کند و میزان رطوبت یک محفظه ی بسته را تا 40% کاهش دهد . پس از این که ژل سیلیس تا حد امکان رطوبت جذب کرد و اشباع شد می توان با حرارت دادن آن در دمای بالاتر از 150 درجه ی سانتی گراد ، رطوبت آن را خارج کرده و دوباره از آن استفاده کرد .

پلاسما

فیزیک پلاسما :  

می دانیم که برای ماده سه حالت جامد ، مایع و گاز در نظر گرفته می شود . اما در مباحث علمی معمولا یک حالت چهارم نیز برای ماده فرض می شود . حدوث طبیعی پلاسما در دماهای بالا ، سبب تخصیص عنوان چهارمین حالت ماده به آن شده است . یک نمونه بسیار طبیعی از پلاسما آتش است بنابراین خورشید نمونه ای از پلاسمای داغ بزرگ است. 
 

تعریف پلاسما :
پلاسما گاز شبه خنثایی از ذرات باردار و خنثی است که رفتار جمعی از خود ارائه می دهد . به عبارت دیگر می توان گفت که واژه پلاسما به گاز یونیزه شده ای اطلاق می شود که همه یا بخش قابل توجهی از اتم های آن یک یا چند الکترون از دست داده و به یون های مثبت تبدیل شده باشند . یا به گاز به شدت یونیزه شده ای که تعداد الکترونه ای آزاد آن تقریبا برابر با تعداد یون های مثبت آن باشد ، پلاسما گفته می شود .

حدود پلاسما :
اغلب گفته می شود که 99% ماده موجود در طبیعت در حالت پلاسماست ، یعنی به شکل گاز الکتریسته داری که اتم هایش به یون های مثبت و الکترون منفی تجزیه شده باشد .  

در زندگی روزمره نیز با چند نمونه محدود از پلاسما مواجه می شویم . جرقه رعد و برق ، تابش ملایم شفق قطبی ، گازهای داخل یک لامپ فلورسان یا لامپ نئون و یونیزاسیون.  

کاربردهای فیزیک پلاسما :
- تخلیه های گازی :
قدیمی ترین کار با پلاسما ، مربوط به لانگمیر ، تانکس و همکاران آن ها در سال 1920 می شود . تحقیقات در این مورد ، از نیازی سرچشمه می گرفت که برای توسعه لوله های خلائی که بتوانند جریان های قوی را حمل کنند ، و در نتیجه می بایست از گازهای یونیزه پر شوند احساس می شد .
- هم جوشی گرما هسته ای کنترل شده:
فیزیک پلاسمای جدید ( از حدود 1952 ) که در آن ساختن راکتوری بر اساس کنترل همجوشی بمب هیدروژنی پیشنهاد گردید، آغاز می شود .
- فیزیک فضا:
کاربرد مهم دیگر فیزیک پلاسما ، مطالعه فضای اطراف زمین است . جریان پیوسته ای از ذرات باردار که باد خورشیدی خوانده می شود ، به مگنتوسفر زمین برخورد می کند . درون و جو ستارگان آن قدر داغ هستند که می توانند در حالت پلاسما باشند. - پلاسمای حالت جامد :
الکترون های آزاد و حفره ها در نیمه رساناها ، پلاسمایی را تشکیل می دهند که همان نوع نوسانات و ناپایداری های یک پلاسمای گازی را عرضه می دارد .
- لیزرهای گازی:
عادی ترین پمپاژ ( تلمبه کردن ) یک لیزر گازی ، یعنی وارونه کردن جمعیت حالاتی که منجر به تقویت نور می شود ، استفاده از تخلیه گازی است .

Air Bag

آنچه با شنیدن نام کیسه هوای خودرو در ذهن اکثر مردم شکل می گیرد، ‌کیسه (بالن) سفید رنگی است که در هنگام تصادف در مقابل راننده و یا سرنشین جلوی خودرو به سرعت باز شده و مانع برخورد آنها با اجزای مقابل می شود.

ولی آیا در زمانی کمتر از حدود 40 سال پیش، باور چنین تجهیز ایمنی ای با چنان قابلیتی (از نظر سرعت واکنش و قدرت محافظت سرنشینان) امکان پذیر بود؟ 

وسیله ای که در حال حاضر جزء ضروری ترین تجهیزات ایمنی خودروها شده است، تا جایی که در استاندارد جدید خودروها در کشورهای آمریکای شمالی و بخشی از اروپا جزء الزامات قرار گرفته است. 

نکته مهم دیگر گستره رو به رشد استفاده از این کیسه ها در بخشهای مختلف خودرو مانند کناره دربها، ‌سقف و حتی پشت سری صندلی های جلو می باشد. تا جایی که امروزه طرح های زیادی در خصوص استفاده از این تجهیزات بر روی موتور سیکلت ها و حتی درب موتور خودرو (به منظور محافظت از عابر در زمان برخورد ) مورد اجرا قرار گرفته است.

مفهوم جریان سیال در لوله ها

سیالات، موادی هستند که شکل ظرفی را که درون آن قرار دارند، به خود می گیرند و لذا برای انتقال آنها، به در هر بار که کاسه پر می شود میزان محیطی واسطه نیاز داریم. این محیط واسطه می تواند یک کاسه باشدمشخصی مایع، مثلاً آب را بصورت گسسته انتقال می دهد و یا اینکه می توان از وسیله ای استفاده کرد که صورت پیوسته سیال را انتقال دهد.بشر از دیر باز برای انتقال سیالات و یا انتقال انرژی توسط سیال منتقل شده، از لوله ها استفاده می کرده است.لوله ها در طولها، اشکال و اندازه های مختلف بکار می روند.آیا تا بهحال به شکل لوله ها دقت کرده اید؟چرا همه یک شکل نیستند؟ زیاد شدن طول یا قطر لوله چه اثری برروی انتقال سیال و میزان مصرف انرژی خواهد گذاشت؟چرا لوله را بصورت مستقیم بکار می برند؟ اگر لوله راخم کنند و یا حتی بپیچانند، چه تغییری در جریان سیال مشاهده می کنیم؟

ادامه این مطلب را از اینجا دانلود کنید.

((با تشکر ازدوست خوبمون (باران)برای ارسال این مطلب))

مورچه ها هم بله!!!

بر خلاف باور های رایج مطالعات جدید نشان میدهد که مورچه ها نسبت به مواد غذایی نمک دار بیشتر از مواد شیرین از خود علاقه نشان میدهند. 

تمام جانداران از حیوانات تا بشر برای حفاظت از اعصاب بدن و فعالیت های ماهیچه ای و تعدیل میزان آب بدن نیازمند مصرف مقدار معینی از نمک هستند. 

با این وجود که مورچه ها معمولا برای تامین انرژی مورد نیاز خود به منابع شیرین هجوم می آورند اما مطالعات جدید نشان میدهد که این جانداران در شرایط مختلف طعم شوری را به شیرینی ترجیح میدهند. 

این نتایج در باره ی مورچه های گیاه خوار بیشتر صادق بود زیرا مورچه های گوشت خوار نمک مورد نیاز بدن خود را از بدن شکار تامین میکنند.

نزدیک ترین نقطه ی زمین به خورشید !

نزدیک ترین نقطه ی زمین به خورشید قله ی کوهی در جم است . و نام این کوه باستانی پردیس است. در حومه شهرستان جم از توابع عسلویه استان بوشهر و در نیمه‌های راه بندر کنگان به فیروز آباد شیراز قرار دارد. نکات قابل توجهی که در این کوه باستانی وجود دارد:
1. قله این کوه نزدیک ‌ترین نقطه زمین به خورشید است چون بالاترین ارتفاع در نزدیکی خط استواست2. آتشکده فوق‌العاده باستانی که در قله کوه قرار دارد، محل تولد و غسل تعمید پدر جمشید جم است.
3. مغناطیس فوق‌العاده قوی کوه در جهان زبان‌زد است و اگر در فاصله 50 تا 100متری کوه یعنی تقریباً انتهایی‌ترین نقطه مشخص آسفالت با ماشین توقف کنید و ترمز دستی را بخوابانید، ماشین به جای سر پائینی به نرمی به سمت کوه کشیده می‌شود که البته همین مغناطیس برای رانندگان ناآشنا بسیار دردسر ساز بوده و تاکنون تعداد زیادی از خودروها بی اختیار با کوه تصادف کرده‌اند.
4. پوشش گیاهی منطقه نوعی خار بیابانی گرمسیری منحصر به فرد است که خواص دارویی فراوان دارد و عسل حاصله از منطقه تماماً پیش‌خرید چند کارخانه داروسازی بزرگ جهان است. یکی از ترکیبات اصلی مسکن Advil که یکی از بهترین قرص‌های شناخته شده برای ناراحتی‌های اعصاب و دردهای میگرنی است از همین عسل تهیه می‌شود.
5. این منطقه خرمای ویژه نیز تولید می‌کند که به نام خرمای خصه معروف است و کاملا ًدر شیره خود غرق می‌شود یعنی یک کاسه آن ظرف سه ساعت پر از شیره می‌شود و اندازه این خرما اندازه آلبالو بود و به جهت همان خواص دارویی منطقه تماماً برای ساخت قندهای رژیمی برای بیماران دیابتی صادر می‌شود، نکته جالب دیگر رویش درخت زیتون در دامنه شمالی کوه حد فاصل شهرستان جم تا روستاهای چاهه و دره پلنگی می‌باشد که در آب و هوای آن منطقه بسیار بعید می‌نمود. فعلا" سندی برای قدمت چاهه و دره پلنگی وجود ندارد ولی علائم مشهودی ازغار نشینی مشاهده ، و فسیل‌های مختلفی در این منطقه به وفور پیدا شده است.
6. در لایه‌های زیرین این کوه معدن عظیمی از آب خنک و فوق‌العاده سالم وجود دارد، آن‌هم در اطراف عسلویه ! مردم چاهه و جم، کوه پردیس را فوق‌العاده مقدس و محترم می‌شمارند، و به استناد علائم موجود در آتشکده احتمالاً یکی از اولین مکان‌هایی بوده که نفت در آن سوزانده شده است.  

فرود هواپیما بر عرشه ناو هواپیمابر

وقتی هواپیمایی برعرشه ناو هواپیمابری فرود می آید ، سرعتش باید در مسافتی حدود 60 متر از240 کیلومتر در ساعت به صفر برسد. 

وزن هواپیما ممکن است تا 23 تن باشد ، بنابراین مقدار انرژی جنبشیی که باید خنثی شود قابل توجه است. در عین حال آهستگی هواپیما نیز باید یکنواخت باشد ، بدین معنا که نباید حرکتی ناگهانی رخ دهد که یا باعث شکستگی گردن خلبان شود ، یا به اسکلت هواپیما فشار بیش از حد وارد کند و یا مسیر فرود را مختل کند. 

در حالت ایده آل ، شتاب منفی باید تدریجی باشد ، یعنی از صفر به ماکزیمم مقدار برسد و سپس تا وقتی هواپیما به توقف کامل برسد ، ثابت بماند. 

تخمیر

نفتالین

نفتالین که به نام های «آلبوکربن»، «کافور قیر»، «قیر سفید» یا «نفتن» نیز گفته  

 می شود؛ یک هیدروکربن جامد، سفید و آروماتیک است. نفتالین به تندی فرازش 

(تصعید)  می یابد و بخاری بسیار آتش زا دارد.  

مولکول نفتالین از دو حلقهٔ جوش خورده ی بنزن ساخته شده است.آن از زغال سنگ به  

دست می آید و به فتالیک انیدرید برای ساخت پلاستیکها، رنگ‌ها و حل کننده ها به کار  

 می رود. نفتالین برای گندزدایی و حشره کشی(بیشتر حل شده در متانول) کاربرد 

فراوانی دارد. نفتالین را برای جلوگیری از بید زدن پوشاک نیز به کار می برند. 

 تاریخچه 

 

سال ۱۸۱۹ و ۱۸۲۰ ،دست کم دو شیمیدان مادهٔ جامد سفیدی با بوی زننده گزارش کردند  

که از تقطیر زغال سنگ به دست می آید. سال ۱۸۲۱، جان کید(John Kidd) بسیاری از 

 ویژگی های این ماده ها و روش‌های فرآوری آن ها پیدا کرد و نام نفتالین را برای  

 این ماده پیشنهاد کرد(چون این ماده از گونه‌ای نفتا -که نام گسترده ای که برای  

 آمیخته ای از هیدروکربن های فرار و آتشگیر که زغال سنگ را نیز دربرمی گیرند؛  

می شود.- به دست آمده بود.)